José Luis Moreno Medina
Ingeniero En Informatica/Full Stack Developer
+569 5732 4577
ing.josemoreno.vzla@gmail.com
Av. Domingo Santa Maria 4442, Renca
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CARGO: LIDER DE LABOREO JUNIO-AGOSTO 2024
Encargado de liderar y supervisar las operaciones de laboreo de panadería, incluyendo la preparación de masas, amasado, formado y horneado de productos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad en todos los productos horneados; gestión en inventario de ingredientes y materiales necesarios para la producción diaria, control de mermas y mejora continua para la reducción de estas; dirigir y delegar programa a encargados de líneas; con dotación de 18 personas en sistema de turnos rotativos.
CARGO: SUPERVISOR DE PROCESOS 2023-2024
Encargado de la condición operacional de la sala de envasado; planificar, programar y asignar labores al personal para cumplir con programa asignado en turno; Priorizar requerimientos, verificar la seguridad del personal y en todos los procesos, control de mermas y mejora continua para reducción de estas; uso efectivo de herramientas y recursos entregados por la empresa, dirigir y delegar programa a encargados de línea; con dotación de 28 personas en sistema de turnos rotativos. 2 líneas de envasado a granel ( L4 capacidad: 1.637 Kg/Hr, L3 capacidad: 1.434 Kg/Hr), 2 líneas de envasado asa ( L1 capacidad: 3.355 kg/Hr, L2 capacidad: 3.322 Kg/Hr), 1 línea de envasado multivac ( capacidad: 120 Cajas/Hora) y 1 línea de envasado variovac ( capacidad: 90 cajas/Hora), 1 línea de envasado Flow pack ( 1488 Kg/Hora ); 4 robots paletizadoras, 2 robots armado de bandejas.
CARGO: ANALISTA DE CALIDAD 2018-2023
Responsable de la validación de los controles de procesos y confirmación del cumplimiento de estos con los parámetros de calidad para posterior liberación. verificación de BPM en planta; Evaluar cualquier desviación y según procedimiento gestionar acciones correctivas, responsable del cumplimiento de los SOP y SSOP. capacitación de personal, verificación y liberación de materias primas relativos a la producción; Participación en procesos de auditorías internas y externas de HACCP, ejercicios de trazabilidad para auditorias, verificación de procedimiento de Riles; manejo de personal de procesos en conjunto con supervisor de producción con indicaciones para el logro de BPM, plan de producción y parámetros de calidad según Ficha técnica.
CARGO: MAQUINISTA 2017-2018
Envasadoras Wolf pack de tipo vertical, capacidad 8 b/min: Configuración de envasadora según producto, rotulación, captura, envasado, velocidad, carga de suministros operacionales. Operación de apiladores eléctricos, herramientas de paletizado, máquinas de armado de bandejas y embolsadoras. Envasadora atm Multivac R215.